Kladdkaka på mjölkchoklad med daim samt grillad ananas med svartpeppar

Det började med att vi fick en ananas med fruktlådeleveransen. Färsk ananas är jättegott. Grillad ananas med svartpeppar är oslagbart! Det låter galet men är fantastiskt gott! Problemet är att det är ett tillbehör till en efterrätt, inte en egen efterrätt i sig. Så då fick det bli en kladdkaka också. Först hade jag tänkt mig att göra en med mörk choklad. Jag tycker nämligen att kladdkakorna med choklad i också är rätt så goda. I affären fick man en Marabou mjölkchoklad med daimkross för en tia, så det fick bli en sådan i kladdkakan istället. Jag måste säga att trots att jag föredrar mörk choklad framför mjölkchoklad, så blev denna kladdkaka len och välsmakande. Ett plus i kanten för krispet som kom från daimkrosset. Dock blir det lite salt med mjölkchoklad så nästa gång ska jag nog använda osaltat smör. Förutom grillad ananas serverade jag en glass med smak av grapefrukt och mandarin till, något som passade perfekt med chokladen.
Kladdkaka på mjölkchoklad med daim samt grillad ananas med svartpeppar
200 gram smör
200 gram mjölkchoklad med daimbitar
4 ägg
2 dl råsocker
2 ½ dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
2 msk kakaopulver
Smält smör och mjölkchokladen i en kastrull. Vispa under tiden ägg och råsocker vitt. Blanda vetemjöl, bakpulver och kakaopulver i en bunke. Rör ner den smälta smör- och mjölkchokladblandningen i äggsmeten. Vänd försiktigt ned vetemjölsblandningen. Häll i en smord och bröad form med löstagbarkant (25 cm i omkrets). Grädda på 200 grader i 12-15 minuter. Låt stå och kallna, gärna över natten.
Grillad ananas
½ färsk ananas i skivor
svartpeppar
Skiva ananasen i skivor. Jag tog bort stammen med en äppelurkärnare. Hetta upp grillpannan och lägg i ananasen. Grilla på bägge sidorna och krydda med svartpeppar.